메밀국수1 메밀, 곡물인가 아닌가? 건강과 맛의 매력 메밀, 곡물인가 아닌가? 건강과 맛의 매력"국수 말고도 이렇게 다양하게? 메밀, 알고 보면 진짜 슈퍼푸드입니다."안녕하세요! 여러분은 메밀 하면 뭐가 떠오르세요? 아마 시원한 메밀국수나 막국수가 먼저 생각나실 텐데요. 저는 얼마 전 강원도 여행에서 먹은 메밀전병의 고소한 맛이 아직도 생생하게 떠오르더라고요. 그런데 그때 알게 된 사실! 메밀은 사실 곡물이 아니라 '가짜 곡물', 즉 씨앗이라는 것. 그런데도 식이섬유, 단백질, 항산화 성분까지 골고루 갖춰 요즘은 슈퍼푸드로까지 불리고 있답니다. 오늘은 이 메밀에 대해 맛과 건강, 그리고 매력적인 조리법까지 하나하나 살펴보려 해요.목차메밀이란 무엇인가요? 메밀의 영양소와 건강 효능 메밀로 즐기는 다양한 요리 메밀의 종류와 차이 메밀 vs 곡물: 차이점은? 메.. 2025. 5. 11. 이전 1 다음
