항산화잡곡1 적미: 붉은 껍질 속 살아있는 영양, 건강한 밥상의 포인트 적미: 붉은 껍질 속 살아있는 영양, 건강한 밥상의 포인트밥 한 숟가락에 자연의 빛깔이 담긴다면, 그건 아마도 ‘적미’일 것입니다.안녕하세요! 오늘 소개할 곡식은 우리에게 다소 생소하지만, 풍부한 영양과 뛰어난 항산화 효과를 자랑하는 ‘적미’입니다. 적미는 벼의 겉껍질을 살짝 벗긴 상태로 붉은빛을 띠는 미강층이 남아 있는 곡물인데요, 이 붉은 색은 바로 ‘안토시아닌’과 유사한 폴리페놀 계열 성분에서 비롯되며, 건강에 매우 유익하답니다. 이번 글에서는 적미의 특징, 영양, 요리법, 보관 팁까지 흥미롭고 유용한 정보를 담아 알려드릴게요!목차적미의 특징과 붉은색의 비밀 적미의 영양 성분과 건강 효과 적미의 종류와 선택 팁 적미를 활용한 맛있는 밥 짓기 적미의 올바른 보관 방법 적미에 관한 흥미로운 사실적미의 .. 2025. 5. 4. 이전 1 다음
